Bardzo pyszne, sycące i zaskakujące danie: Przygotuj te placki ziemniaczane z blachy, nadziewane mięsem.

Pyszne placki ziemniaczane według tego przepisu są po prostu genialnie smaczne. Nadziewane soczystym mięsem, bardzo sycące i zaskakujące danie!

• 1 kg ziemniaków
• 6 – 8 plastrów schabu wieprzowego
• sól, pieprz do smaku
• 3 jajka
• cebula
• 2-3 łyżki mąki pszennej
• 2 jajka do obtoczenia mięsa
• olej
• 100 g twardego sera

Przygotowanie:

Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Przełóż je do miski i zalej zimną wodą. Schab pokrój na 6 – 8 plastrów, przykryj folią spożywczą i delikatnie rozbij tłuczkiem. Posól i dopraw do smaku.

Odciśnij ziemniaki i umieść w czystej, suchej misce. Dodaj 3 jajka, sól, pieprz, startą cebulę, 2-3 łyżki mąki pszennej i dokładnie wymieszaj. 

Do osobnej miski wbij 2 jajka i roztrzep widelcem,  wlej olej na patelnię i rozgrzej. Na patelni ułóż za pomocą łyżki placek, tego samego rozmiaru co plastry mięsa.

Każdy kawałek mięsa obtocz z obu stron w jajku, ułóż na placku ziemniaczanym i przykryj drugą warstwą masy ziemniaczanej. Smaż je z każdej strony przez około 2-3 minuty.

Ułóż gotowe placki na ręcznikach papierowych i powtórz tę samą procedurę dla pozostałych kawałków mięsa. Tak przygotowane placki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Piecz danie przez 20-25 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 ° C.

Zetrzyj twardy ser. Po upływie czasu pieczenia każdy placek posyp serem i piecz przez kolejne 5-7 minut.

Gotowe. Możesz posypać danie posiekanym koprem i podawć do stołu. Smacznego!