Tani przepis na najlepszy strudel: Już nie pieczę z ciasta francuskiego.

Polecam obróbkę ciasta w robocie lub mikserze ręcznym z przystawkami do ciasta, to najłatwiejszy i najszybszy sposób. Składniki sypkie – mąkę i sól – wsypać do robota kuchennego. Wlej olej i zalej letnią wodą.

Robi się to raz, dwa. Dodajemy też trochę octu – to sekretny składnik – ciasto jest wtedy elastyczne i nie rwie się. Gdy ciasto jest przetwarzane, zagniatamy je trochę w dłoniach i przenosimy do miski. Posmaruj niewielką ilością oleju.

Przykryj ciepłą miską (na chwilę wstaw miskę do kuchenki mikrofalowej) i odstaw na co najmniej 20 minut. Następnie kładziemy ciasto na stole (moja babcia zawsze miała na stole starszy obrus, ale ja robię strudel na stole bez obrusu). Rozwałkuj ciasto.